Nutrisi untuk Peak Performance bagi Atlet Profesional Sebelum, Selama dan Setelah Kompetisi

Authors

  • Arif Bulqini Program Doktor IKOR Pascasarjana, Universitas Negeri Surabaya
  • Soetanto Hartono Program Doktor IKOR Pascasarjana, Universitas Negeri Surabaya
  • Endang Sri Wahyuni Program Doktor IKOR Pascasarjana, Universitas Negeri Surabaya

DOI:

https://doi.org/10.5281/zenodo.6785881

Keywords:

nutrisi, peak performance, atlet profesional

Abstract

Tujuan penelitian ini adalah untuk mengidentifikasi nutrisi untuk peakperformance bagi atlet profesional sebelum, selama, dan setelah kompetisi. Penelitian ini adalah penelitian deskriptif kualitatif dengan tahapan; (1) kompilasi artikel, (2) reduksi data, (3) analisis data, (4) penyajian data, dan (5) penarikan kesimpulan. Peneliti melakukan kompilasi artikel dari jurnal nasional maupun internasional sebanyak 10 artikel. Selanjutnya melakukan reduksi dan analisis data dari 5 artikel terpilih berdasarkan kriteria PICOT (Population, Intervention, Comparison, Outcome, Time). Analisis data dalam penelitian ini adalah deskriptif kualitatif. Hasil penelitian menunjukkan bahwa strategi pengaturan nutrisi untuk atlet dapat dibagi menjadi strategi nutrisi sebelum, selama dan setelah latihan. Strategi dalam nutrisi terutama berfokus pada peningkatan simpanan glikogen otot sebelum berolahraga. Makanan pra-pertandingan tiga hingga empat jam sebelum pelaksanaan kompetisi memungkinkan pencernaan dan suplai energi yang optimal. Pemenuhan nutrisi saat event, jenis dan takaran saji makanan diatur agar sesuai dengan kebutuhan tubuh saat bertanding. Nutrisi pemulihan untuk mempercepat homeostasis tubuh dari sesi tertentu bergantung pada pemulihan simpanan glikogen otot dan hati penggantian cairan dan elektrolit yang hilang karena keringat, sintesis protein untuk perbaikan sel rusak dan adaptasi tubuh terhadap lingkungan.

Downloads

Download data is not yet available.

References

Al-Okbi, S. Y., Wahba, H. M., Mohamed, M. S., & Taha, M. N. (2014). Urgent Need of Nutritional Strategy and Innovated Functional Foods for Athletes Health and Fitness. Medical Journal of Islamic World Academy of Sciences, 22(2), 90–101. https://doi.org/10.12816/0008178

Arimbi, Rahman, A., & Saharullah. (2018). Pengaturan Nutrisi Tepat bagi Atlet. Prosiding Seminar Nasional, 442–444

Chowdhury, M. H., Rabbi, F. A., Science, N., Hussen, S., Science, N., Naher, K., & Science, N. (2020). Nutrition for Athletes for Enhancement of their Performance. March

Kerksick, C. M., Arent, S., Schoenfeld, B. J., Stout, J. R., Campbell, B., Wilborn, C. D., Taylor, L., Kalman, D., Smith-Ryan, A. E., Kreider, R. B., Willoughby, D., Arciero, P. J., VanDusseldorp, T. A., Ormsbee, M. J., Wildman, R., Greenwood, M., Ziegenfuss, T. N., Aragon, A. A., & Antonio, J. (2017). International society of sports nutrition position stand: Nutrient timing. Journal of the International Society of Sports Nutrition, 14(1), 1–21. https://doi.org/10.1186/s12970-017-0189-4

Leonarda, G., Fedele, E., Vitale, E., Lucini, D., Mirela, V., & Anca, I. (2018). Healthy Athlete ’ s Nutrition. Medicina Sportiva, 17(1), 1967–2985

Meyer, N. L., Manore, M. M., & Berning, J. (2012). Fueling for fitness: Food and fluid recommendations for before, during, and after exercise. ACSM’s Health and Fitness Journal, 16(3), 7–12. https://doi.org/10.1249/01.FIT.0000414750.69007.fc

Mueller, A., Reek, A., & Schantzen, J. (2016). Effects of Carbohydrate Loading on High Performance Athletics. Lorem Ipsum Solor Spring, 1(1), 1–8

Peeling, P., Binnie, M. J., Goods, P. S. R., Sim, M., & Burke, L. M. (2018). Evidence-based supplements for the enhancement of athletic performance. International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism, 28(2), 178–187. https://doi.org/10.1123/ijsnem.2017-0343

Rosenbloom, C. (2012). Food and fluid guidelines before, during, and after exercise. Nutrition Today, 47(2), 63–69. https://doi.org/10.1097/NT.0b013e31824c5cb8

Sasmarianto, Henjilito, R., Zulrafli, Kamarudin, & Nazirun, N. (2021). Understanding the needs of nutrition intake on athletes. Journal Sport Area, 6(2), 244–253. https://doi.org/10.25299/sportarea.2021.vol6(2).6509

Zahra, S., & Muhlisin, M.-. (2020). Nutrisi Bagi Atlet Remaja. Jurnal Terapan Ilmu Keolahragaan, 5(1), 81–89. https://doi.org/10.17509/jtikor.v5i1.25097

Zanecosky, A. (1986). Nutrition for athletes. Clinics in Podiatric Medicine and Surgery, 3(4), 623–630. https://doi.org/10.1111/j.1467-3010.1989.tb00327.x

Published

2022-07-01

How to Cite

Bulqini, A., Hartono, S., & Wahyuni, E. S. (2022). Nutrisi untuk Peak Performance bagi Atlet Profesional Sebelum, Selama dan Setelah Kompetisi. Jurnal Pendidikan Kesehatan Rekreasi, 8(2), 376-385. https://doi.org/10.5281/zenodo.6785881

Issue

Section

Articles