Pembelajaran Berbasis Proyek Melalui Cooking Class Sirup Jahe Untuk Meningkatkan Literasi Numerasi Siswa Kelas 6 SD N Banjar, Kertek, Wonosobo
DOI:
https://doi.org/10.59672/emasains.v15i2.6481Keywords:
Project Based Learning, literasi numerasi, cooking class, sirup jahe, sekolah dasar.Abstract
Penelitian ini dilatarbelakangi oleh masih rendahnya kemampuan literasi numerasi siswa sekolah dasar yang disebabkan oleh proses pembelajaran yang kurang kontekstual dan minim pengalaman nyata. Penelitian bertujuan untuk mengetahui penerapan pembelajaran berbasis Bibliograph proyek melalui kegiatan cooking class pembuatan sirup jahe dalam meningkatkan kemampuan literasi numerasi siswa kelas VI SDN Banjar, Kertek, Wonosobo. Penelitian menggunakan pendekatan kuantitatif deskriptif dengan subjek sebanyak 24 siswa. Teknik pengumpulan data dilakukan melalui tes, observasi, dan dokumentasi. Prosedur penelitian meliputi tahap perencanaan, pelaksanaan, observasi, dan evaluasi kegiatan pembelajaran berbasis proyek. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penerapan Project Based Learning (PjBL) melalui cooking class mampu meningkatkan kemampuan literasi numerasi siswa. Hal tersebut terlihat dari nilai rata-rata kelas sebesar 77,29 dengan dominasi hasil belajar pada kategori tinggi. Pada aspek literasi, siswa mampu memahami teks prosedur, mengidentifikasi informasi penting, serta menyusun laporan sederhana. Pada aspek numerasi, siswa mampu menghitung takaran bahan, memahami rasio, melakukan konversi satuan, dan menghitung estimasi biaya produksi. Selain itu, kegiatan ini juga meningkatkan keterampilan kerja sama, kreativitas, dan pemecahan masalah siswa. Dengan demikian, pembelajaran berbasis proyek melalui cooking class sirup jahe direkomendasikan sebagai alternatif pembelajaran kontekstual yang efektif untuk memperkuat literasi numerasi siswa sekolah dasar.
Downloads
References
Ahmad, A., Saputra, E. E., & Suziman, A. (2025). Integrasi pendekatan teori belajar konstruktivisme melalui model project-based learning pada pembelajaran IPS di sekolah dasar. Sulawesi Tenggara Educational Journal, 5(1), 469–475.
Algifari, L. A. M., Harianti, D., Sapitri, H. A. A., & Zain, R. (2025). Mendorong kemandirian belajar anak Sekolah Dasar melalui program peningkatan literasi dan numerasi. ALPATIH: Jurnal Inovasi Pengabdian Masyarakat, 3(1), 44–56.
Arfika, N., Fauzi, K. M. A., & Napitupulu, E. E. (2025). Development of PjBL-STEM based student worksheets to improve mathematical literacy skills. Inovasi Kurikulum, 22(3), 1495–1508.
Ashar, S., & Awantagusnik, A. (2025). Pembelajaran Realistic Mathematics Education (RME) Berbasis Literasi Numerasi: Setrategi dan Tantangan. CONSISTAN (Jurnal Tadris Matematika), 3(01), 22–38.
Bu’ulolo, Y. (2021). Membangun budaya literasi di sekolah. Jurnal Bahasa Indonesia Prima (BIP), 3(1), 16–23.
Darmawan, R. A., & Rizaldi, M. A. (2024). Analisis Pengaplikasian Literasi dan Numerasi di Sekolah. Karimah Tauhid, 3(8), 9278–9293.
Fauziyah, N. Z., Salsabila, E., & Meidianingsih, Q. (2025). Pengaruh Model Pembelajaran PBL dengan Bantuan LKPD Berbasis Masalah Kontekstual Terhadap Kemampuan Literasi Numerasi. Jurnal Riset Pembelajaran Matematika Sekolah, 9(1), 18–27.
Fitriya, Y., Putri, M. D., Wardani, I. R., & Lutfi, M. M. M. (2025). Pembelajaran Literasi Numerasi Berbasis Masalah Kontekstual Pada Anak Usia Dini. SYURO: Jurnal Pendidikan Islam Dan Pembelajaran Anak Usia Dini, 1(02).
Gufran, G., Ruslan, R., & Ilham, I. (2025). Pengaruh Pembelajaran Berbasis Higher Order Thinking Skills (HOTS) terhadap Kemampuan Berfikir Kritis Siswa II SD Julasfi Warraihan. Jurnal Pendidikan Dan Pembelajaran Indonesia (JPPI), 5(3), 1394–1400.
Haloho, B., & Napitu, U. (2023). Pelaksanaan kegiatan literasi dan numerasi bagi peserta didik kelas tinggi sekolah dasar. Jurnal Serunai Administrasi Pendidikan, 12(2).
Handayani, A., Sasmita, M., & Paerus, A. (2025). Model pembelajaran berbasis project-based learning digital untuk meningkatkan literasi numerasi siswa sekolah dasar. Jurnal Pacu Pendidikan Dasar, 5(1), 17–33.
Hazimah, G. F., & Sutisna, M. R. (2023). Analisis faktor yang mempengaruhi rendahnya tingkat pemahaman numerasi siswa kelas 5 Sdn 192 Ciburuy. EL-Muhbib Jurnal Pemikiran Dan Penelitian Pendidikan Dasar, 7(1), 10–19.
Iasha, V., Zulfah, M., Amelia, M., Dari, Y. W., Ayu, D. S., Halimatussadiah, H., Jamilah, S., Mahendra, D. A., Salsabila, N. E., & Setiawan, B. (2024). Pentingnya literasi numerasi sebagai fondasi pendidikan sekolah dasar untuk membangun kecerdasan dan kemandirian siswa di masa depan. Action Research Journal Indonesia (ARJI), 6(4), 581–600.
Imanulhaq, R., & Ichsan, I. (2022). Analisis teori perkembangan kognitif piaget pada tahap anak usia operasional konkret 7-12 tahun sebagai dasar kebutuhan media pembelajaran. Waniambey: Journal of Islamic Education, 3(2), 126–134.
Lubis, D. C., Harahap, F. K. S., Syahfitri, N., Sazkia, N., & Siregar, N. E. (2024). Pembelajaran berbasis proyek: Mengembangkan keterampilan abad 21 di kelas. Edu Society: Jurnal Pendidikan, Ilmu Sosial Dan Pengabdian Kepada Masyarakat, 4(1), 1292–1300.
Marta, M. A., Purnomo, D., & Gusmameli, G. (2025). Konsep taksonomi Bloom dalam desain pembelajaran. Lencana: Jurnal Inovasi Ilmu Pendidikan, 3(1), 227–246.
Munahefi, D. N., Lestari, F. D., Mashuri, M., & Kharisudin, I. (2023). Pengembangan kemampuan literasi numerasi melalui pembelajaran tematik terintegrasi berbasis proyek. PRISMA, Prosiding Seminar Nasional Matematika, 6, 663–669.
Nuai, A., & Nurkamiden, S. (2022). Urgensi kegiatan praktikum dalam pembelajaran ilmu pengetahuan alam di sekolah dasar dan menengah. SEARCH: Science Education Research Journal, 1(1), 48–63.
Nugraha, D. M. D. P., & Juniayanti, D. (2024). Penguatan literasi siswa di sekolah dasar dalam era Kurikulum Merdeka Belajar: A systematic literature review. Journal of Instructional and Development Researches, 4(6), 499–509.
Nurfadillah, D., Aufa, F. N., & Rachman, I. F. (2024). Membangun Kualitas Pendidikan Melalui Kemampuan Literasi Dan Numerisasi Dalam Implementasi Kurikulum Merdeka. ALFIHRIS: Jurnal Inspirasi Pendidikan, 2(3), 128–140.
Nurfajriani, W. V., Ilhami, M. W., Mahendra, A., Afgani, M. W., & Sirodj, R. A. (2024). Triangulasi data dalam analisis data kualitatif. Jurnal Ilmiah Wahana Pendidikan, 10(17), 826–833.
Nurhamidah, S., & Nurachadijat, K. (2023). Project based learning dalam meningkatkan kemandirian belajar siswa. Jurnal Inovasi, Evaluasi Dan Pengembangan Pembelajaran (JIEPP), 3(2), 42–50.
Putra, M. I. Z., Mujiwati, Y., & Ali, M. H. (2026). MEDIA PEMBELAJARAN INTERAKTIF DALAM UPAYA MENDORONG PEMBELAJARAN BERPUSAT PADA SISWA DI SMA. Jurnal Manajemen Pendidikan, 11(1), 280–288.
Putrawangsa, S., & Hasanah, U. (2022). Analisis capaian siswa Indonesia pada PISA dan urgensi kurikulum berorientasi literasi dan numerasi. EDUPEDIKA: Jurnal Studi Pendidikan Dan Pembelajaran, 1(1), 1–12.
Rahayu, M., Syaripah, S., & Latifa Irsal, I. (2025). Pengaruh Model Pembelajaran Ctl (Contextual Teaching And Learning) terhadap Kemampuan Numerasi Berdasarkan Level Kognitif Akm di SMP Negeri 2 Rejang Lebong. INSTITUT AGAM ISLAM NEGERI CURUP.
Rahmadhani, A., Adelya, D., Ayu, D. R., & Al-fikri, H. (2025). ANALISIS PENGGUNAAN METODE CERAMAH, DISKUSI, DAN TANYA JAWAB PADA PEMBELAJARAN IPAS DI KELAS TINGGI (Kelas VI) SDN 80/I Batang Hari. Didaktik: Jurnal Ilmiah PGSD STKIP Subang, 11(04), 228–240.
Ramdhani, I., & Astawa, I. M. S. (2025). Penerapan Project Based Learning (PjBL) melalui Kegiatan Fun Cooking untuk Meningkatkan Kemampuan Kerjasama Anak usia 5-6 Tahun di TK Dewi Seruni Ampenan. Jurnal Mutiara Pendidikan, 5(1), 329–336.
Rany, R. M., Lusiana, E., & Perdana, F. (2025). Peran Literasi Digital dalam Meningkatkan Kemampuan Berpikir Kritis di Era Teknologi Informasi. Philosophiamundi, 3(4), 47–56.
Ratu, K. R., Indriani, M., & Nenohai, D. (2026). Strategi Guru dalam Merapkan Kurikulum Merdeka untuk Pembelajaran Berbasis Projek. INOMATEC: Jurnal Inovasi Dan Kajian Multidisipliner Kontemporer, 1(03).
Rochaendi, E., Maâ, S., Supriadi, A., & Hardianto, D. (2025). Inisiasi penguatan kemampuan literasi dan numerasi siswa sekolah dasar melalui program literasi berbasis rumah. Indonesian Journal of Elementary Education and Teaching Innovation, 4(2), 120–140.
Rohmah, D., & Setyawan, A. (2025). Dampak Implementasi Kurikulum Merdeka terhadap Peningkatan Kualitas Pembelajaran Literasi & Numerasi di Kelas Awal Sekolah Dasar. Jurnal Ilmu Sosial, Ekonomi Dan Pendidikan, 1(2), 11–22.
Rohmah, W., & La Rope, S. (2025). Enhancing Student Engagement and Understanding in IPAS through Project-Based Learning at MI Al-Abror Tegalarum: A Classroom Action Research. JURNAL Studi Tindakan Edukatif (JSTE), 1(5), 2774–2780.
Saleh, S., Hayati, M., & Mappanyompa, M. (2026). Penerapan Asesmen Diagnostik dalam Mengidentifikasi Kesulitan Belajar Operasi Hitung Matematika Siswa Sekolah Dasar. Jurnal Pendidikan Matematika Dan Sains, 14(1), 239–248.
Susanto, A. H., & Wulandari, M. D. (2024). Optimalisasi Pembelajaran Anak Usia Sekolah Dasar Melalui Pemahaman Teori Perkembangan Kognitif Jean Piaget. Pendas: Jurnal Ilmiah Pendidikan Dasar, 9(04), 689–706.
Syarifah, M., & Devi, W. S. (2025). Meningkatkan Kemampuan Menulis Siswa Dalam Bahasa Inggris Melalui Pembelajaran Teks Prosedur Berbasis Resep Masakan Di SMA Muhammadiyah Daarul Khoir. SEMNASFIP, 2(2), 2709–2716.
Syarifudin, A., Suriansyah, A., & Rafianti, W. R. (2024). Meningkatan Hasil Belajar Siswa Menggunakan Penerapan Model Pembelajaran Berbasis Proyek (Project Based Learning) di Sekolah Dasar. MARAS: Jurnal Penelitian Multidisiplin, 2(4), 2306–2318.
Tulak, T., Pitriyana, S., Ahmad, A., Zulaeha, O., Adi, N. R. M., Sari, D. D., Salam, S., Dos Santos, M., Napisah, N., & Hevitria, H. (2025). Literasi dan Numerasi di Sekolah Dasar. Penerbit Mifandi Mandiri Digital, 1(02).
Vidiantika, S., & Malasari, P. N. (2025). Etnomatematika Pertanian dan Implikasinya dalam Pembelajaran Matematika di Indonesia: Systematic Literature Review. JKPM (Jurnal Kajian Pendidikan Matematika), 11(1), 87–100.
Widayati, T. (2026). Analisis Kemampuan Numerasi Siswa Sekolah Dasar Fase C dalam Menyelesaikan Masalah Kontekstual. Jurnal Didaktika Pendidikan Dasar, 10(1), 355–372.
Wulandari, T., Firsta, R. R., Darmawijoyo, D., & Hartono, Y. (2025). Analisis Kemampuan Pemodelan Matematika Dan Penalaran Siswa Dalam Menyelesaikan Soal Kontekstual PISA. Journal of Instructional and Development Researches, 5(3), 302–312.
Yunita, W., Ulfasari, N., Wahyuni, D., & Nasution, S. T. (2025). Cooking Class Sebagai Media Pendidikan Luar Sekolah untuk Anak Usia Dini: Cooking Class Sebagai Media Pendidikan Luar Sekolah untuk Anak Usia Dini. Muallimun: Jurnal Kajian Pendidikan Dan Keguruan, 5(1), 56–67.
Downloads
Published
Issue
Section
License
Copyright (c) 2026 Emasains : Jurnal Edukasi Matematika dan Sains
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License.
Hak cipta mencakup hak eksklusif untuk mereproduksi dan mengirimkan artikel ini dalam semua bentuk dan media, termasuk mencetak ulang, memotret, mikrofilm dan reproduksi serupa lainnya, serta terjemahannya. Reproduksi dari bagian manapun dari jurnal ini, penyimpanannya di database dan transmisinya dengan bentuk atau media apa pun, seperti salinan elektronik, elektrostatik dan mekanis, fotokopi, rekaman, media magnetik, dan lain-lain, akan diizinkan hanya dengan izin tertulis dari penerbit jurnal.
