Analisis Fitokimia dan Aktivitas Antibakteri Minyak Atsiri Kayu Manis dengan Bakteri Staphylococcus aureus

Authors

  • Ni Wayan Karitha Pradnyandari Universitas Mahasaraswati Denpasar
  • Ni Made Sukma Sanjiwani Sanjiwani a:1:{s:5:"en_US";s:34:"Universitas Mahasaraswati Denpasar";}
  • I Made Agus Sunadi Putra Universitas Mahasaraswati Denpasar
  • Wayan Surya Rahadi Universitas Mahasaraswati Denpasar
  • I Wayan Sudiarsa Universitas PGRI Mahadewa Indonesia
  • Ni Nyoman Yudianti Mendra Universitas Mahasaraswati Denpasar

DOI:

https://doi.org/10.59672/emasains.v15i1.6058

Keywords:

aktivitas antibakteri, cinnamomum burmannii, minyak atsiri, skrining fitokimia

Abstract

Tanaman kayu manis yang berkembang di Indonesia, terutama jenis Cinnamomum burmanii Blumea. Dalam penelitian ini salah satu tanaman yang digunakan dalam pengobatan yaitu minyak atsiri kayu manis. Minyak atsiri dikenal sebagai minyak eteris atau minyak terbang (volatile oil) adalah senyawa berbentuk cair yang umumnya diperoleh dari berbagai bagian tanaman seperti akar, kulit, batang, daun, buah, biji, maupun bunga. Banyaknya manfaat dari minyak atsiri kayu manis, maka dilakukan penelitian dengan tujuan untuk mengetahui senyawa kimia yang terkandung dalam minyak atsiri kayu manis dan untuk menguji aktivitas antibakteri dengan bakteri Staphylococcus aureus didalam minyak atsiri kayu manis. Penelitian ini merupakan desain pengujian laboratorium dengan tujuan verikatif yaitu untuk menguji adanya metabolit sekunder dan aktivitas antibakteri dari minyak atsiri kayu manis (Cinnamomum burmannii) dengan bakteri Staphylococcus aureus menggunakan metode difusi cakram dengan media agar. Penelitian minyak atsiri kayu manis dibuat dengan dua sampel dalam pembelian toko berbeda. Hasil yang didapatkan dijelaskan dalam analisis deskriptif. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa minyak atsiri kayu manis (Cinnamomum burmannii) mengandung senyawa triterpenoid dan minyak atsiri kayu manis berpotensi menghambat aktivitas antibakteri Staphylococcus aureus dengan diameter 25,93 mm dan 26,13 mm dengan kategori sangat kuat. Keterbaruan dari penelitian ini adalah menguji kandungan senyawa metabolit sekunder dan menganalisis aktivitas antibakteri pada minyak atsiri kayu manis dengan metode difusi cakram.

Downloads

Download data is not yet available.

References

Ahlan Sangkal. (2021). “Identifikasi Senyawa Metabolit Sekunder Ekstrak Daun Turi (Sesbania Grandiflora L) Dengan Menggunakan Pelarut Etanol, Etil Asetat Dan N-Heksan.” Jurnal Sains Dan Kesehatan 5 (1): 42–48. Https://Doi.Org/10.57214/Jusika.V5i1.180.

Akinnusotu, Akinyinka, Ibrahim Dada, And Francis Olawale Abulude. (2021). “Comparative Analysis Of Phytochemical Screening Of Some Selected Plant Leaves From Western Nigeria.” International Journal Of Traditional And Natural Medicines 11 (1): 1–15. Www.Modernscientificpress.Com/Journals/IJTNM.Aspx.

Arina, Yudi, Galih Pratiwi, And Ulik Alta. (2023). “Efektivitas Kombinasi Ekstrak Daun Sirih Hijau (Piper Betle) Dan Daun Mint (Mentha Piperita) Pada Uji Daya Hambat Bakteri Staphylococcus Aureus.” Jurnal ’Aisyiyah Medika 8 (2): 26–41.

Aspriyanto, Didit, And R Harry Dharmawas S. (2020). “Dentin Jurnal Kedokteran Gigi Vol Iv . No 3 . Desember 2020 Aktivitas Antibakteri Ekstrak Daun Rambai ( Sonneratia Caseolaris ) Konsentrasi 70 %, 80 % Dan 90 % Terhadap Streptococcus Mutans In Vitro” Iv (3): 81–87.

Azizah Et Al, (2020). “Uji Aktivitas Antibakteri Kombinasi Ekstrak Etanol Daun Seledri (Apium Graviolens L.) Dan Madu Hutan Terhadap Beberapa Bakteri Penyebab Penyakit Kulit.” Jurnal Penelitian Sains 22 (1): 37. Https://Doi.Org/10.56064/Jps.V22i1.547.

Dangeubun. (2024). “Fitokimia, Uji Antibakteri Dan Uji Toksisitas Dan Dari Ekstrak Daun Kayu Manis (Cinnamomum Burmannii) Terhadap Tingkat Kematian Larva Artemia Salina Leach.” Jurnal Akuakultur Sungai Dan Danau 9 (1): 21. Https://Doi.Org/10.33087/Akuakultur.V9i1.194.

Fadel, Muhammad Nurul, Endang Setyowati, Yulis Trinovitawati, And Wahid Sabaan. (2021). “Uji Aktivitas Antibakteri Obat Kumur Ekstrak Daun Belimbing Wuluh (Averrhoa Bilimbi L.) Terhadap Bakteri Streptococcus Mutans Penyebab Karies Gigi.” CERATA Jurnal Ilmu Farmasi 12 (1): 10–19. Https://Doi.Org/10.61902/Cerata.V12i1.189.

Fariha, Jazaul, Al Hanif, Ihsanti Dwi Rahayu, Umiana Soleha, Prodi Farmasi, Jurusan Farmasi, Fakultas Kedokteran, And Universitas Lampung. (2024). “Literature Review : Aktivitas Antibakteri Kombinasi Ekstrak Daun Sirih Hijau ( Piper Betle L .)” 8 (1).

Fatima. (2023). “Pengobatan Tradisional Pusuik Takino Pada Masyarakat Desa Tolong Kecamatan Lede, Kabupaten Taliabu Utara, Maluku Utara.” Jurnal Holistik 16 (4): 1–17. Https://Ejournal.Unsrat.Ac.Id/V3/Index.Php/Holistik/Article/View/51001.

Fitriyanti, Fitriyanti. (2020). “Uji Efektivitas Antibakteri Esktrak Etil Asetat Bawang Dayak (Eleutherine Palmifolia Merr) Terhadap Staphylococcus Aureus Dengan Metode Sumuran.” Jurnal Ilmiah Manuntung 5 (2): 174–82. Https://Doi.Org/10.51352/Jim.V5i2.278.

Ilmi, Inta Nur, Fitry Filianty, And Vira Putri Yarlina. (2022). “Sediaan Kayu Manis (Cinnamomum Sp.) Sebagai Minuman Fungsional Antidiabetes: Kajian Literatur.” Kimia Padjadjaran 1 (1): 31–59. Https://Jurnal.Unpad.Ac.Id/Jukimpad.

Intan. (2021). “Aktivitas Antibakteri Kayu Manis (Cinnamomum Burmanii) Terhadap Pertumbuhan Staphylococcus Aureus.” JURNAL KESEHATAN PERINTIS (Perintis’s Health Journal) 8 (2): 121–27. Https://Doi.Org/10.33653/Jkp.V8i2.679.

Islami, Rahma Nur. (2019). “Uji Efektivitas Antibakteri Ekstrak Kayu Manis ( Cinnamomum Burmannii ) Terhadap Bakteri Staphylococcus Aureus ATCC 25923 Dan Escherichia Coli ATCC 25922 Secara In Vitro.” Skripsi.

Kiriwenno, Jennifer Vivian, And Yunita. (2021). “Perbandingan Aktivitas Antibakteri Antara Ekstrak Daun Katang-Katang (Ipomoea Pes-Caprae L.) Dan Minyak Seith Terhadap Pertumbuhan Staphylococcus Aureus.” Majalah Farmaseutik 17 (1): 122. Https://Doi.Org/10.22146/Farmaseutik.V17i1.58292.

Maisarah, Mesy, Moralita Chatri, And Linda Advinda. (2023). “Karakteristik Dan Fungsi Senyawa Alkaloid Sebagai Antifungi Pada Tumbuhan.” Jurnal Serambi Biologi 8 (2): 231–36.

Mulyanti, Novita. (2023). “Analisis Minyak Atsiri Pada Kulit Kayu Manis ( Cinnamomum Burmanii ) Dengan Metode Gass.” Jurnal Farmasi Malahayati 6 (2): 203–10.

Najib, Ahmad, Abd Malik, Roskiana Ahmad, Virsa Handayani, Rezki Amriati Syarif, And Risda Waris. N.D. “Standarisasi Ekstrak Air Daun Jati Belanda Dan Teh Hijau.” Jurnal Fitofarmaka Indonesia. Vol. 4.

Nisa. (2021). “Formulasi Dan Stabilitas Mutu Fisik Lotion Pencerah Dari Minyak Atsiri Kulit Kayu Manis (Cinnamomum Burmannii).” Artikel Pemakalahan Paralel 6 (2): 549–56. Https://Proceedings.Ums.Ac.Id/Index.Php/Snpbs/Article/View/80.

Novard. (2019). “Gambaran Bakteri Penyebab Infeksi Pada Anak Berdasarkan Jenis Spesimen Dan Pola Resistensinya Di Laboratorium RSUP Dr. M. Djamil Padang Tahun 2014-2016.” Jurnal Kesehatan Andalas 8 (2S): 26. Https://Doi.Org/10.25077/Jka.V8i2s.955.

Nurhayati, And Yahdiyani. (2020). “Perbandingan Pengujian Aktivitas Antibakteri Starter Yogurt Dengan Metode Difusi Sumuran Dan Metode Difusi Cakram.” Jurnal Teknologi Hasil Peternakan 1 (2): 41. Https://Doi.Org/10.24198/Jthp.V1i2.27537.

Pangisian, Juranli, Meiske S Sangi, And Maureen Kumaunang. (2022). “Analisis Senyawa Metabolit Sekunder Dan Uji Aktivitas Antioksidan Serta Antibakteri Biji Buah Pangi (Pangium Edule Reinw).” Jurnal LPPM Bidang Sains Dan Teknologi 7 (1): 11–19.

Rizki. (2021). “Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak N-Heksan, Etil Asetat Dan Etanol Daun Durian (Durio Zibethinus Linn.) Terhadap Bakteri Propionibacterium Acnes Dan Staphylococcus Epidermidis.” Jurnal Mahasiswa Farmasi, 442–57.

Safutri. (2022). “Skrining Fitokimia Simplisia Di Kabupaten Pringsewu.” Jurnal Farmasi Universitas Aisyah Pringsewu 1 (1): 23–27. Http://Journal.Aisyahuniversity.Ac.Id/Index.Php/JFA.

Singkam, Abdul Rahman, Mustika Elmi Dayana, Fenty Agustin, Mia Auliani, Avrilia Zurli, Agrezia Rahmanda, Tiara Fadillah, Studi Pendidikan Biologi, Universitas Bengkulu, And Kandang Limun. (2024). “Jurnal Biosilampari: Jurnal Biologi” 6 (2): 60–66.

Tamunu, Monica Sarra, Douglas N Pareta, Hariyadi Hariyadi, And Ferdy A Karauwan. (2022). “Skrining Fitokimia Dan Uji Aktivitas Antioksidan Ekstrak Daun Benalu Pada Kersen Dendrophtoe Pentandra (L.) Dengan Metode 2,2- Diphenyl -1- Picrylhydrazyl (DPPH).” Biofarmasetikal Tropis 5 (1): 79–82. Https://Doi.Org/10.55724/Jbiofartrop.V5i1.378.

Thapa, Surendra, Kamala Poudel, Shova Kumari Limbu, Ganesh Dahal, And Shanta Pokhrel. (2022). “Phytochemical Screening, GC Analysis And Antibacterial Activity Of Citrus Limon Peel Extract And Essential Oil.” Journal Of Nepal Chemical Society 43 (1): 69–75. Https://Doi.Org/10.3126/Jncs.V43i1.46961.

Windria, Sarasati, Alifya Azzahra Cahyaningtyas, Adi Imam Cahyadi, Hesti Lina Wiraswati, And Julia Ramadhanti. (2023). “Identifikasi Fenotip Dan Genotip Staphylococcus Aureus Isolat Asal Susu Sapi Perah Mastitis Subklinis Di Wilayah Pamulihan, Kabupaten Sumedang Jawa Barat.” Jurnal Sain Veteriner 41 (2): 215. Https://Doi.Org/10.22146/Jsv.76052.

Wulansari, Endang Dwi, Dewi Lestari, And Mujahidah Asma Khoirunissa. (2020). “Kandungan Terpenoid Dalam Daun Ara (Ficus Carica L.) Sebagai Agen Antibakteri Terhadap Bakteri Methicillin-Resistant Staphylococcus Aureus.” Pharmacon 9 (2): 219. Https://Doi.Org/10.35799/Pha.9.2020.29274.

Yunilawati, Retno, Windri Handayani, Dwinna Rahmi, Aminah Aminah, And Cuk Imawan. (2021). “Komposisi Kimia, Aktivitas Antibakteri, Dan Potensi Sebagai Kemasan Aktif Beberapa Minyak Atsiri Dari Tanaman Rempah Indonesia.” Jurnal Kimia Dan Kemasan 43 (1): 12. Https://Doi.Org/10.24817/Jkk.V43i1.6704.

Zahidin, Imam. (2023). “Uji Simplisia Kulit Kayu Manis (Cinnamomum Burmanii).” Pharmacine : Journal Of Pharmacy, Medical And Health Science 4 (1): 42–50. Https://Doi.Org/10.35706/Pc.V4i1.8332.

Downloads

Published

2026-02-08

Issue

Vol. 15 No. 1 (2026): Maret 2026 (On Progress)

Section

Articles

License

Copyright (c) 2026 Emasains : Jurnal Edukasi Matematika dan Sains

Creative Commons License

This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License.

Hak cipta mencakup hak eksklusif untuk mereproduksi dan mengirimkan artikel ini dalam semua bentuk dan media, termasuk mencetak ulang, memotret, mikrofilm dan reproduksi serupa lainnya, serta terjemahannya. Reproduksi dari bagian manapun dari jurnal ini, penyimpanannya di database dan transmisinya dengan bentuk atau media apa pun, seperti salinan elektronik, elektrostatik dan mekanis, fotokopi, rekaman, media magnetik, dan lain-lain, akan diizinkan hanya dengan izin tertulis dari penerbit jurnal.